. „ბაია“-ს ფაფა, დამზადებულია შვრიის ფანტელის, ხორბლის ქატოსა და გარგარის ჩირისაგან. საკმარისია ამ ნარევს დავასხათ მდუღარე წყლი, რძე ან მათი ნარევი, დავაყოვნოთ ხუთი წუთი და ულუფა მზადაა. ასეთი წესით მომზადებული ფაფა ხელს უწყობს მიკროელემენტებისა და ვიტამინების უკეთ შეთვისებას, კუჭ-ნაწლავის ნორმალურ ფუნქციონირებას, შეკრულობის დარეგულირებას და ყაბზობას, რაც ქატოს გავლენით, ნაწლავებში განვითარებული სასარგებლო ბაქტერიების დამსახურებაა. ხორბლის ქატოს უჯრედისი არის შესანიშნავი აბსორბენტი, რომელსაც გამოაქვს ორგანიზმში მოხვედრილი ანტიბიოტიკის ნარჩენები, რაც ხელს უწყობს ადამიანის ორგანიზმს იმუნიტეტის გამყარებაში